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当涉及到您可以在电烤盘上烹饪什么时，可能性是无限的。许多人都有一个隐藏的电烤盘，没有意识到这些平顶烤架的多功能性。许多业主可能认为电扒炉只是用来煎饼的。
商业餐厅在经营中经常使用电烤盘来盛放大量食物并为食物保温。这些烤盘可以非常大，最多可以为 200 人烹制食物。
煎饼是最受欢迎的用电煎锅烹制的食物，但它们不一定是普通的煎饼。要让您的薄煎饼与众不同，请添加风味提取物、水果、坚果和糖果。尝试其中的一些组合。
柠檬罂粟煎饼：每两杯煎饼面糊，加 1 茶匙。柠檬提取物，半个柠檬皮，2 汤匙。糖和 1 茶匙。罂粟种子。巧克力薄饼：将薄饼面糊的每一部分分别倒在热烤盘上。在面糊上撒上巧克力片。翻转并煮至煎饼煮熟。蔓越莓核桃煎饼：每 2 杯煎饼面糊中加入四分之一杯切碎的核桃和四分之一杯干甜蔓越莓。法式吐司也是一种常见的用电煎锅烹制的食物。以通常的方式制作法式吐司，但在烹饪前向面糊或吐司中添加风味。
风味法式吐司：在鸡蛋和牛奶混合物中加入橙子、柠檬或杏仁提取物。椰子法式吐司：将法式吐司打成糊状后，将面包片浸入椰子中，然后像往常一样烧烤。所有类型的汉堡都可以在电烤盘上烹制。尝试其中一些有趣的组合。
亚洲三文鱼汉堡：混合 1 磅切碎的三文鱼，1 茶匙。酱油和芝麻油，2 个切碎的葱，将混合物分成四个汉堡。用中火烤汉堡，直到鲑鱼完全煮熟（每面约 3 分钟）。土耳其香肠汉堡：将 1 磅火鸡与半杯墨西哥香肠混合。将混合物分成四个馅饼。用中火将汉堡每面烤 3 分钟，直至完全煮熟。取一个胡椒粉、1 个洋葱、一瓣大蒜、1 杯豌豆荚、一根切丝的胡萝卜和 1 汤匙。植物油，然后在电烤盘上用高温炒至辣椒和洋葱变软。加 1 汤匙。酱油，1汤匙。芝麻油和 1 汤匙。蚝油到蔬菜混合物。再煮一分钟，与白米饭一起食用。您可以在这种混合物中加入煮熟的烤鸡肉、豆腐或牛肉。
用盐和胡椒给牛排调味，然后根据您对牛排的喜好，用中火或高温烹调。用香草和香料调味牛排，以获得不同的口味。在牛排上撒上大蒜和洋葱粉、辣椒粉和干百里香的混合物，然后照常烹饪。如果你喜欢吃辣的，可以加点辣椒。
任何类型的鱼都可以在电煎锅上烹调。您可以烤金枪鱼、鲑鱼、罗非鱼或任何其他鱼片。用盐和胡椒给鱼片调味，然后用中火或高火煎。
商用烤盘与家用烤盘一样，最常用于汉堡和煎饼。除了薄煎饼和汉堡外，商业煎锅还用于烹饪许多其他食物。
商业煎锅用于炒意大利面和汉堡的洋葱和辣椒。这些烤盘可用于制作早餐服务用的土豆煎饼。小圆面包和面包卷在商业煎锅顶部的大盖子下蒸熟。酱汁和汤在放在烤盘上的大不锈钢锅中保温。
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