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本网讯 随着夏季的来临，餐饮食品进入安全事故高发、易发的敏感时段。为进一步加强夏季餐饮食品安全生产，近期，宁夏中卫市中宁县市场监管局大战场市场监管所积极组织开展餐饮食品安全大检查，严防食品安全事故的发生。

该所以街道餐饮单位为重点对象，围绕餐饮单位的经营资质、餐具清洗消毒、后厨环境卫生、食品原材料储存、食品加工操作过程、从业人员健康管理、灭火器配置、安全通道标识、就餐场所环境卫生等内容进行检查，并督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严格执行食品原料进货查验和索证索票制度，规范餐饮具的清洗消毒流程，要求店内配置相应数量的灭火器，并培训店内从业人员学习使用方法，加强餐饮服务卫生和人员健康检查。

对于检查中发现的问题，执法人员当场反馈给餐饮单位负责人，并责令其限期改正。截至目前，该所共出动执法人员94人次，检查餐饮单位47家次，发现并消除食品安全问题11个，下达责令改正通知书1份。

下一步，大战场市场监管所将持续开展餐饮食品安全检查，对检查过程中发现的食品安全问题，坚决依法处置，筑牢食品安全底线。

（马治慧）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：彭宗璐